El sauces, conocido científicamente como Salix sp., es un árbol perteneciente a la familia de las Salicáceas. Este árbol es originario de diferentes regiones del Hemisferio Norte, como Europa, Asia y Norteamérica.
El sauce es un árbol que puede llegar a crecer hasta los 25 metros de altura. Tiene un tronco delgado y flexible, con ramas colgantes que le dan un aspecto llorón. Sus hojas son alargadas, delgadas y de color verde oscuro, con los márgenes finamente dentados.
El sauce es una planta que prefiere suelos húmedos y fértiles, por lo que es habitual encontrarlo cerca de ríos, arroyos o zonas pantanosas. Necesita una cantidad adecuada de humedad para vivir, pero también puede sobrevivir en suelos algo secos.
El clima en el que vive el sauce es templado, ya que prefiere temperaturas frescas y no soporta bien el calor extremo. En España, el sauce se puede encontrar en zonas húmedas y frescas, como en el norte y centro del país, así como en la Cordillera Cantábrica, los Pirineos y algunos otros puntos dispersos.
El sauce tiene varios usos en la medicina tradicional, ya que contiene sustancias con propiedades antiinflamatorias, analgésicas y febrífugas. También se utiliza para la fabricación de muebles, cestas y como material de construcción en algunas culturas. Además, su madera es utilizada para la fabricación de instrumentos musicales, como flautas y violines.