Ruca Eruca sativa, también conocida como rúcula o rúgula, es una planta herbácea anual perteneciente a la familia Brassicaceae.
Es originaria del Mediterráneo y se cultiva ampliamente en todo el mundo por sus hojas comestibles de sabor ligeramente picante.
Estructura y tamaño ⠆ 🠺 La rúcula es una planta de crecimiento rápido que puede alcanzar una altura de 20 a 100 cm, dependiendo de las condiciones de cultivo.
Tiene un tallo erecto y ramificado, con hojas alargadas y dentadas.
Forma de las hojas y las flores ⠆ 🠺 Las hojas de la rúcula son de forma lanceolada, con bordes dentados y de color verde oscuro. Las flores son pequeñas y de color blanco o amarillo pálido, agrupadas en racimos terminales.
Crianza y cultivo ⠆ 🠺 La rúcula se cultiva en diferentes regiones del mundo, tanto en climas templados como subtropicales.
Es una planta resistente que puede crecer en suelos diversos, siempre y cuando sean bien drenados.
Se puede cultivar tanto en macetas como en el suelo.
Cuidados para su cultivo : 🠺 La rúcula requiere de una exposición solar directa o parcial, al menos 4-6 horas de luz al día.
Se recomienda regar regularmente para mantener el suelo húmedo, pero evitando el encharcamiento.
Es importante controlar las malas hierbas y protegerla de plagas como pulgones y orugas.
Temperatura y agua necesaria para crecer ⠆ 🠺 La rúcula prefiere temperaturas frescas, entre 15-20°C, aunque puede tolerar temperaturas más altas.
Respecto al riego, se debe mantener el suelo húmedo pero no encharcado.
Se recomienda regar de forma regular, especialmente durante los períodos secos.
Propiedades medicinales y otros usos : 🠺 La rúcula es conocida por sus propiedades medicinales y beneficios para la salud. Contiene antioxidantes, vitaminas A y C, hierro, calcio y ácido fólico.
Se ha utilizado tradicionalmente para estimular el apetito, mejorar la digestión y como diurético natural.
Es por tanto que, se utiliza en la cocina como ingrediente en ensaladas, salsas, pesto y como guarnición en platos principales.
¿Cuál es el origen de la planta Ruca Eruca sativa?
La planta Ruca Eruca sativa, comúnmente conocida como rúcula, es originaria del Mediterráneo oriental y del Asia occidental.
Se cree que ha sido consumida como alimento desde la antigüedad, y se ha extendido a otras regiones del mundo debido a su delicioso sabor y sus propiedades nutritivas.
¿Cuáles son las características morfológicas de la planta Ruca Eruca sativa?
La planta de Ruca Eruca sativa es una hierba anual de la familia Brassicaceae que puede crecer hasta una altura de aproximadamente 20-100 cm.
Tiene hojas dentadas de color verde oscuro y flores blancas o ligeramente amarillentas. Sus semillas son pequeñas y de color marrón.
¿Qué condiciones de cultivo son necesarias para la planta Ruca Eruca sativa?
La rúcula es una planta que prefiere climas frescos y húmedos, por lo que se desarrolla mejor en temperaturas que oscilan entre los 15-25°C. Necesita suelos bien drenados y fértiles, con un pH entre 6.0 y 7.5.
Se puede cultivar en macetas o directamente en el suelo, siempre y cuando reciba suficiente luz solar.
¿Cuáles son los beneficios para la salud de consumir Ruca Eruca sativa?
La rúcula es una excelente fuente de vitaminas A, C y K, así como de minerales como el calcio, el hierro y el potasio.
Es por tanto que, contiene compuestos fitoquímicos beneficiosos para la salud, como los glucosinolatos, que han demostrado tener propiedades anticancerígenas y antiinflamatorias. Su alto contenido de fibra dietética también la hace beneficiosa para la digestión.
¿Cómo se puede utilizar la planta Ruca Eruca sativa en la cocina?
La rúcula es conocida por su sabor ligeramente picante y se utiliza comúnmente en ensaladas, pizzas, sándwiches y platos de pasta.
Además se puede agregar a batidos verdes o se puede mezclar con otras hierbas para hacer pesto.
Es por tanto que, las flores y las semillas de la planta también son comestibles y se pueden utilizar en la cocina.