Cymbopogon citratus (Capim-santo)

Información sobre Cymbopogon citratus (Capim-santo)

El Capimsanto, también conocido como Cymbopogon citratus, es una planta herbácea perenne que pertenece a la familia de las Poaceae. Esta planta es originaria de Asia tropical, pero se ha extendido a otras partes del mundo debido a sus usos medicinales y culinarios.

El Capimsanto es una planta de tallo erecto que puede alcanzar alturas de hasta 2 metros. Sus hojas son largas y estrechas, de un color verde intenso y emiten un aroma cítrico cuando se machacan. Este aroma es característico de la planta y es lo que le da su nombre común de «hierba de limón».

Esta planta se clasifica como una hierba aromática y se utiliza principalmente en la cocina para dar sabor y aroma a una variedad de platos. También se utiliza en la medicina tradicional de muchas culturas para tratar problemas digestivos, dolores musculares y como repelente de insectos.

El Capimsanto crece en climas cálidos y húmedos, preferiblemente en suelos bien drenados y cierta exposición al sol. Se puede encontrar en ecosistemas como praderas, campos abiertos y bordes de bosque.

Para vivir, el Capimsanto necesita condiciones cálidas y húmedas, por lo que es ideal para climas tropicales y subtropicales. Se adapta bien a temperaturas entre 2030°C y requiere riego regular para mantenerse saludable.

Esta planta es común en países como India, Tailandia, Vietnam, Brasil y partes de África, donde se cultiva en jardines y huertos domésticos.

El cultivo del Capimsanto es relativamente sencillo, ya que puede propagarse a través de semillas o esquejes. Se recomienda plantarla en suelos bien drenados y en lugares soleados. También es importante mantener el suelo húmedo y proporcionar una poda regular para promover un crecimiento saludable.

En cuanto a los cuidados, el Capimsanto no requiere de muchos, solo se debe mantener el suelo húmedo y libre de malas hierbas. Además, se puede fertilizar de vez en cuando para promover un crecimiento más vigoroso.

Los usos del Capimsanto son diversos, ya que se utiliza en la cocina para aromatizar platos como sopas, guisos, curries y carnes a la parrilla. También se puede usar para hacer infusiones y tés, así como en la producción de aceites esenciales para la industria de cosméticos y perfumes.

El Capimsanto es una planta herbácea aromática originaria de Asia tropical, que crece en climas cálidos y húmedos. Se cultiva principalmente por sus usos culinarios y medicinales, y es común en países como India, Tailandia, Vietnam, Brasil y partes de África. Su cultivo es sencillo y sus cuidados básicos, y su aroma cítrico lo hace popular en la cocina y la medicina tradicional.