Barilla de mar (Crithmum maritimum)

Información sobre Barilla de mar (Crithmum maritimum)

Crithmum maritimum, también conocida como Barilla de mar, es una planta suculenta perenne que pertenece a la familia Apiaceae. Se caracteriza por sus pequeñas hojas carnosas y su aroma salado. Esta planta alcanza una altura de 30 a 40 centímetros y se encuentra en las regiones costeras de Europa, especialmente en el Mediterráneo.

Es una planta comestible que se utiliza en la gastronomía mediterránea, especialmente en la cocina griega, donde se emplea en ensaladas, salsas, platos de pescado y encurtidos.

Crithmum maritimum crece en acantilados, rocas y suelos arenosos cerca del mar, en un ecosistema costero. Requiere pleno sol y suelos bien drenados para prosperar. Es resistente a la sequía y puede tolerar la salinidad del suelo.

El clima en el que vive esta planta es templado, con veranos cálidos y secos. Su origen se encuentra en el Mediterráneo, pero también se puede encontrar en el norte de África y en algunas zonas costeras del Atlántico.

Los países donde es más común encontrar Crithmum maritimum son España, Italia, Grecia, Francia y Portugal. Su cultivo se realiza a partir de semillas o esquejes, y requiere pocos cuidados una vez establecida en un lugar adecuado.

Es importante mantener el suelo ligeramente húmedo durante el primer año de crecimiento. Además, es necesario podar regularmente para promover un crecimiento compacto y denso. En cuanto a usos, la Barilla de mar tiene propiedades medicinales y se ha utilizado tradicionalmente como un remedio natural para tratar problemas digestivos y respiratorios.

En resumen, Crithmum maritimum es una planta suculenta comestible que crece en las regiones costeras del Mediterráneo, requiere pleno sol y suelos bien drenados, y se utiliza en la cocina mediterránea y con fines medicinales.