Acelga Beta maritima L., también conocida como acelga marina o acelga de mar, es una planta perteneciente a la familia de las Amarantáceas. A continuación, te proporciono información sobre su forma, tamaño, hojas y flores, así como su hábitat, cultivo, cuidados, temperatura y agua necesarios para su crecimiento, y sus propiedades medicinales y otros usos.
Estructura y tamaño ⠆ 🠺 La acelga Beta maritima L. es una planta herbácea perenne que puede alcanzar una altura de hasta 1 metro.
Tiene un tallo erecto y ramificado, con hojas grandes y carnosas.
Forma de las hojas : 🠺 Las hojas de la acelga Beta maritima L. son grandes, de forma ovalada o lanceolada, con bordes dentados y de color verde oscuro. Son carnosas y tienen un sabor similar al de las espinacas.
Forma de las flores : 🠺 Las flores de la acelga Beta maritima L. son pequeñas y poco vistosas, de color verde o amarillento.
Se agrupan en inflorescencias en forma de espiga.
Hábitat natural ⠆ 🠺 La acelga Beta maritima L. es originaria de las costas del Mediterráneo y del Atlántico. Crece de forma silvestre en terrenos arenosos y salinos, cerca de la costa.
Forma de cultivo ⠆ 🠺 La acelga Beta maritima L. se cultiva principalmente como planta hortícola.
Se siembra en primavera o en otoño, en suelos bien drenados y ricos en materia orgánica.
Es una planta resistente y de fácil cultivo.
Cuidados para su cultivo : 🠺 La acelga Beta maritima L. requiere de un riego regular para mantener el suelo húmedo, pero no encharcado.
Se recomienda abonarla cada 2-3 semanas con un fertilizante rico en nitrógeno.
Además es muy importante eliminar las malas hierbas que compitan por nutrientes y espacio.
Temperatura y agua necesaria para crecer ⠆ 🠺 La acelga Beta maritima L. es una planta resistente al frío y puede crecer en temperaturas que oscilan entre los 10°C y los 25°C. Necesita un riego regular para mantener el suelo húmedo, pero no encharcado.
Propiedades medicinales y otros usos : 🠺 La acelga Beta maritima L. es una planta rica en nutrientes, especialmente en vitaminas A, C y K, así como en minerales como el hierro y el calcio.
Se utiliza en la cocina como verdura, tanto las hojas como los tallos.
Es por tanto que, se le atribuyen propiedades diuréticas, digestivas y antioxidantes.
Además se utiliza en la medicina tradicional para tratar problemas de estreñimiento y como tónico para fortalecer el organismo.
¿Cuál es el hábitat natural de la Acelga (Beta maritima L.)?
La Acelga (Beta maritima L.) es una planta originaria de la región costera del Mediterráneo.
Se encuentra frecuentemente en suelos arenosos y salinos, ya que tiene una alta tolerancia a la salinidad.
Además puede crecer en zonas con altos niveles de humedad, lo que la hace ideal para suelos cercanos al mar o a ríos.
¿Cuáles son las características morfológicas de la Acelga (Beta maritima L.)?
La Acelga (Beta maritima L.) es una planta herbácea de la familia Amaranthaceae.
Tiene hojas grandes, carnosas y de color verde intenso, con venas blancas que recorren toda la superficie de la hoja. Su tallo es grueso y puede alcanzar una altura de hasta 60 cm. Las flores son pequeñas y se agrupan en inflorescencias.
¿Cuál es el ciclo de vida de la Acelga (Beta maritima L.)?
La Acelga (Beta maritima L.) es una planta bienal, lo que significa que completa su ciclo de vida en dos temporadas.
En el primer año, la planta produce hojas y acumula nutrientes en su raíz.
En el segundo año, la planta florece y produce semillas. Después de la floración, la planta muere.
¿Cuáles son las propiedades nutricionales de la Acelga (Beta maritima L.)?
La Acelga (Beta maritima L.) es una planta altamente nutritiva, rica en vitaminas A, C, K y ácido fólico.
Además es una buena fuente de minerales como hierro, calcio y potasio.
Es por tanto que, contiene antioxidantes y compuestos bioactivos que pueden tener beneficios para la salud, como la protección contra enfermedades cardiovasculares y la inflamación.
¿Cuáles son los usos culinarios de la Acelga (Beta maritima L.)?
La Acelga (Beta maritima L.) es ampliamente utilizada en la cocina mediterránea, donde se consume tanto las hojas como los tallos. Las hojas se pueden cocinar al vapor, saltear, añadir a sopas o ensaladas, mientras que los tallos pueden utilizarse en guisos o conservas. Su sabor es suave y ligeramente dulce, lo que la hace versátil para utilizar en diferentes preparaciones culinarias.
Es por tanto que, su alto contenido de nutrientes la hace muy apreciada en dietas saludables.