Stenocereus gummosus (Pitahaya agria)

Información sobre Stenocereus gummosus (Pitahaya agria)

La Pitahaya agria, también conocida como Stenocereus gummosus, es una planta de la familia de los cactus. Es una planta con tallos erguidos y ramificados que pueden alcanzar hasta 5 metros de altura. Sus tallos son cilíndricos y con una superficie cubierta de espinas.

Esta planta es de tipo suculenta, lo que significa que tiene la capacidad de almacenar agua en sus tejidos, lo que le permite sobrevivir en ambientes áridos y secos. Es originaria del desierto de Sonora en México, pero también se encuentra en regiones áridas de Estados Unidos.

La pitahaya agria crece en ecosistemas desérticos, en suelos arenosos y bien drenados, preferiblemente con pH ligeramente ácido. Necesita mucha luz solar y temperaturas cálidas para crecer de forma óptima. Se adapta bien a climas áridos y semiáridos.

En cuanto a su cultivo, es común encontrarla en México, particularmente en regiones como Sonora, Baja California y Baja California Sur. Se planta a partir de semillas en primavera, en suelos con buen drenaje y riego moderado. Requiere pocos cuidados una vez establecida, pero es susceptible al exceso de agua, lo que puede provocar pudrición en las raíces.

La pitahaya agria es conocida por sus frutos comestibles, que son de forma ovalada y piel amarilla con espinas. La pulpa es de color blanco y contiene numerosas semillas pequeñas. A pesar de ser llamada «agria», esta fruta tiene un sabor dulce y refrescante. Se consume directamente como fruta fresca o se utiliza en la preparación de bebidas y postres. Además de su uso alimenticio, la pitahaya agria también es utilizada en la medicina tradicional para tratar problemas estomacales y digestivos.