Guaba (Inga laurina)

Información sobre Guaba (Inga laurina)

Inga laurina, conocida comúnmente como Guaba, es una planta de la familia Fabaceae. Es originaria de América del Sur y se encuentra en países como Brasil, Colombia, Venezuela, Ecuador, Perú, Bolivia, y Guyana.

La Inga laurina es un árbol de tamaño mediano que puede crecer hasta 15 metros de altura. Tiene una forma redondeada y ramas extendidas. Sus hojas son compuestas y pinnadas, con pequeñas flores blancas o rosadas que producen vainas de semillas comestibles.

Esta planta es cultivada principalmente por sus frutos, las vainas de las semillas de Guaba, que son comestibles y tienen un sabor dulce y una textura suave. Las semillas también son utilizadas para la producción de harina y gelificantes.

La Inga laurina crece en bosques húmedos y tropicales, preferiblemente en suelos fértiles y bien drenados. Requiere mucha luz solar para crecer y florecer, por lo que se adapta mejor a un clima cálido y húmedo. Se puede encontrar en altitudes que van desde el nivel del mar hasta los 1000 metros.

Para su cultivo, se recomienda sembrar las semillas en un suelo fértil y mantenerlo húmedo hasta que las plántulas hayan crecido lo suficiente para ser trasplantadas. La Inga laurina requiere poco mantenimiento una vez establecida, sin embargo, se beneficia de la poda regular para promover un crecimiento saludable.

Los usos de la Inga laurina son principalmente culinarios y comerciales. Sus frutos son consumidos directamente o utilizados para la producción de harina, dulces y jugos. Además, las semillas de Guaba son utilizadas en la industria alimentaria para la producción de gelificantes y espesantes.

La Inga laurina, también conocida como Guaba, es un árbol de la familia Fabaceae originario de América del Sur, que crece en bosques húmedos y tropicales. Requiere un clima cálido y húmedo, y se cultiva principalmente por sus frutos comestibles, con usos comerciales en la industria alimentaria.