Anacardium excelsum (Marañón)

Información sobre Anacardium excelsum (Marañón)

El Marañón Anacardium excelsum es un árbol de la familia Anacardiaceae, originario de América Central y del Sur. Es conocido comúnmente como marañón, merey, anacardo, merejo, cajuil, jocote marañón o cashew en inglés.

El marañón es una planta de tamaño mediano a grande que puede alcanzar entre 12 y 25 metros de altura. Tiene un tronco corto y grueso, con una copa amplia y redondeada. Sus hojas son simples, alternas, coriáceas y de forma ovalada.

Esta planta es de tipo perenne, y su característica principal es su fruto o semilla, conocida comúnmente como «nuez de marañón». La semilla tiene forma de riñón y es comestible, y se encuentra en la parte inferior del fruto.

El marañón crece en zonas tropicales y subtropicales, en todo tipo de suelos, pero prefiere aquellos que son profundos y bien drenados. Necesita de mucha luz solar para crecer adecuadamente.

El clima en el que vive es cálido y húmedo, con temperaturas que oscilan entre los 25°C y 35°C. Es común encontrarlo en países como Brasil, Colombia, Perú, Venezuela, Nicaragua, El Salvador, Guatemala, México y las islas del Caribe.

En cuanto a su cultivo, el marañón requiere de cuidados especiales durante su etapa de crecimiento, ya que es una planta delicada durante sus primeros años. Una vez establecido, necesita pocos cuidados, siendo resistente a la sequía y las plagas.

Los usos del marañón son variados, ya que no solo se consume su fruto, sino que también se utilizan otros componentes de la planta con fines medicinales, como las hojas y la corteza. Además, el aceite extraído de la semilla se utiliza en la industria cosmética y farmacéutica. En la industria alimentaria, se emplea en la elaboración de bebidas, dulces y postres.