Algarrobo o Ceratonia siliqua

Algarrobo o Ceratonia siliqua – Plantas autóctonas de España

Algarrobo es una plantas autóctonas de España que puede crecer forma natural por la mayor parte de la península.

El nombre científico de la Algarrobo es “Ceratonia siliqua”

 

Algarrobo – ¿Como es?

La corteza y las hojas del algarrobo son ricas en taninos, por lo que se han utilizado en el curtido de cueros y en medicina popular como astringente y para combatir la diarrea. De las semillas se obtiene una sustancia mucilaginosa, la llamada “goma garrofín” o “goma de algarroba”, un gel viscoso que tiene aplicaciones en la industria cosmética, textil, papelera, farmacéutica y alimentaria. Los frutos son muy nutritivos (tienen hasta un 40% de azúcares) y ha sido consumido por el hombre en épocas de hambre. Con la pulpa del fruto se pueden hacer imitaciones de chocolate y café, y sirve además para hacer alcohol y licores por fermentación (vino de algarrobas). El fruto es un excelente alimento para el ganado, directamente o en forma de pienso (garrofín). La madera de algarrobo, que es dura y susceptible de ser pulimentada, se valora bastante en ebanistería y suministra buen carbón y excelente combustible. Sirve para fabricar utensilios diversos, y piezas para carros.

 

Algarrobo – ¿Que usos tiene?

La corteza y las hojas del algarrobo son ricas en taninos, por lo que se han utilizado en el curtido de cueros y en medicina popular como astringente y para combatir la diarrea. De las semillas se obtiene una sustancia mucilaginosa, la llamada “goma garrofín” o “goma de algarroba”, un gel viscoso que tiene aplicaciones en la industria cosmética, textil, papelera, farmacéutica y alimentaria. Los frutos son muy nutritivos (tienen hasta un 40% de azúcares) y ha sido consumido por el hombre en épocas de hambre. Con la pulpa del fruto se pueden hacer imitaciones de chocolate y café, y sirve además para hacer alcohol y licores por fermentación (vino de algarrobas). El fruto es un excelente alimento para el ganado, directamente o en forma de pienso (garrofín). La madera de algarrobo, que es dura y susceptible de ser pulimentada, se valora bastante en ebanistería y suministra buen carbón y excelente combustible. Sirve para fabricar utensilios diversos, y piezas para carros.

 

Algarrobo – Más datos

Las semillas del algarrobo se llaman quilates y eran empleadas antiguamente para pesar joyas y medicamentos, recibiendo de ellas el nombre la unidad de peso de metales preciosos.

 

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